Stuttgart - "Thiên đường ẩm thực" ở nước Đức

Stuttgart là "thiên đường" ẩm thực với sự hòa quyện giữa hương vị địa phương Swabia đặc trưng và tinh hoa ẩm thực quốc tế. Các món ăn truyền thống của Swabia mà du khách không nên bỏ qua gồm có:

1. Spätzle

Spätzle là một trong những món ăn rất nổi tiếng tại thành phố Stuttgart, xuất phát từ bang Baden-Württemberg. Món này được làm từ sự kết hợp đơn giản của trứng, bột mì, muối, rượu và phô mai, nhưng hương vị của Spätzle thật sự thơm ngon và đầy đặn. Thông thường, Spätzle được kết hợp với các món thịt.

Du khách có thể tìm thấy món ngon này trên khắp Đức nhưng khi được chế biến ở Stuttgart thì nó lại mang một vị rất đặc biệt. Ví dụ Weinstube Fröhlich ở Stuttgart phục vụ nhiều biến thể của món này. Thật tuyệt vời khi thưởng thức một món ngon như vậy trong khung cảnh khu vườn xinh xắn, kèm theo đó là những loại rượu hảo hạn của địa phương. 

2. Schnitzel

Trên thực tế, món Schnitzel có nguồn gốc từ Ý, tuy nhiên, nó đã trở thành một món ăn phổ biến tại thành phố Stuttgart. Món này được làm từ thịt mềm mại ít mỡ, được bao phủ bởi lớp vỏ bánh mì, sau đó chiên vàng. Thường thì người Đức thường ăn kèm Schnitzel với salad, khoai tây, và rau mùi.

3. Maultaschen

Maultaschen là một món ăn truyền thống từ miền Nam nước Đức, có nguồn gốc từ vùng Swabia. Maultaschen được phục vụ như món ăn khai vị hoặc món chính tùy thực khách.

Món này còn được gọi là "sò huyết Swabia" do hình dáng vuông vức hoặc hình chữ nhật của nó. Maultaschen bao gồm một lớp bánh mì bọc ngoài và một phần nhân được làm từ hỗn hợp thịt băm, bánh mì băm, hành tây và một chút rau mùi, gia vị như tiêu và thảo mộc để tạo nên hương vị độc đáo. Maultaschen có thể được nấu luộc hoặc chiên, tùy thuộc vào sở thích cá nhân.

Du khách có thể tìm thấy Maultaschen như là một món phổ biến của ẩm thực Đức. Tuy nhiên, chúng phổ biến nhất là ở phía Nam. Zum Hasenwirt ở Stuttgart nổi tiếng với món ăn này. Ở đây có nhiều lựa chọn chế biến khác nhau rất vừa miệng. Nội thất của quán mang dáng vẻ mộc mạc tạo nên cảm giác rất dễ chịu.

4. Fischbrötchen

Trong các món ăn ngon ở Stuttgart phải kể đến Fischbrötchen - bánh Sandwich cá. Fischbrötchen có thể được chế biến từ nhiều loại cá khác nhau, tuy nhiên ngon nhất phải kể đến cá hồi đến từ biển Baltic. Món ăn này thường bao gồm cá ngâm hoặc cá chiên được đặt giữa lớp bánh mì, kèm theo nước sốt, rau, dưa chua và trứng.

Ngoài thành phố Stuttgart, du khách có thể được thưởng thức món ăn ngon này tại bất cứ nơi nào dọc theo bờ biển của Đức. Món này rất nổi tiếng tại Đức, thậm chí có một ngày Fishbrötchen vào mỗi tháng Năm dành riêng để phục vụ món ăn này với nhiều biến thể từ trứng cá.

5. Schweinsbraten

Schweinsbraten là món thịt heo nướng "đặc biệt" không chỉ ở thành phố Stuttgart mà còn rất phổ biến trên khắp nước Đức. Nó cũng xuất hiện nhiều ở Áo và Cộng hòa Séc. Điểm đặc biệt của Schweinsbraten là vị ngoài giòn vàng nâu, còn thịt bên trong thì mềm mịn, ngọt ngào và không khô. Hương vị độc đáo và đậm đà của món ăn này đến từ sự kết hợp hoàn hảo của mù tạt Dijon, muối, bột tỏi, hành, cần tây, tiêu Paprika và các gia vị đặc trưng khác.

Ngoài 5 món đặc sản kể trên, Stuttgart cũng rất nổi tiếng với những loại rượu vang hảo hạng. Wurtemberg là vùng sản xuất rượu vang lớn nhất nước Đức với các giống nho nổi tiếng như Trollinger và Lemberger. Du khách có thể tham gia các tour tham quan vườn nho và thưởng thức những ly rượu vang thơm ngon ngay tại các nhà máy rượu.

Khám phá thành phố Stuttgart là một hành trình đầy sự phấn khích, nơi du khách có thể ngắm nhìn không chỉ những công trình kiến trúc độc đáo và di sản lịch sử, mà còn thưởng thức rất nhiều món ngon hấp dẫn. Hãy để Tour Đức của chúng tôi đưa du khách đến với vùng đất này nhé!