Văn hóa nói chung và ẩm thực của nước Đức nói riêng rất phong phú và đặc trưng bởi đây là quốc gia ở trung tâm Châu Âu, được xem là điểm giao thoa giữa nhiều nền văn hóa. Đặc biệt, thủ đô Berlin được xem là nơi hội tụ những giá trị ẩm thực nổi tiếng của người Đức.
Bên cạnh những đặc sản truyền thống, Berlin còn dung hòa nhiều món ăn của các vùng đất khác nhau trên thế giới. Điểm đặc sắc của ẩm thực Berlin đó là nguyên liệu chất lượng cao, gia vị độc đáo và cách chế biến kì công. Với sự kết hợp độc đáo giữa ẩm thực Đức truyền thống và sự đa dạng của các món ăn quốc tế, Berlin đem đến cho du khách một trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ qua.
1. Bockwurst
Bockwurst ở Berlin là một trong những loại xúc xích truyền thống của Đức cực kỳ ngon và nổi tiếng. Bockwurst được chế biến từ nguyên liệu chính đó là thịt lơn xay và thịt bê hòa trộn với gia vị muối, hạt tiêu trắng, ớt bột Paprika. Vị ngon của Bockwurst đến từ sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của thịt, vị mặn đậm đà của gia vị và một chút cay nhẹ đến từ ớt bột, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.
Để thưởng thức Bockwurst đúng điệu, người dân Berlin thường ăn kèm với bánh mì trắng giòn tan, phết thêm một chút mù tạt vàng ươm, tạo nên sự kết hợp hài hòa cả về màu sắc lẫn hương vị. Thêm vào đó, một ly bia Đức mát lạnh sẽ là "người bạn đồng hành" hoàn hảo khi ăn Bockwurst, giúp cân bằng vị giác và mang đến trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn hơn. Cắn một miếng xúc xích Bockwurst, du khách sẽ có thể cảm nhận được sự mềm mại, mọng nước của thịt, quyện cùng vị béo ngậy, chút cay nhẹ và hương thơm nồng nàn của các loại gia vị. Bánh mì trắng giòn tan cùng vị mặn nhẹ của mù tạt vàng hòa quyện với vị đắng của bia, tạo nên bản giao hưởng hương vị cực kỳ độc đáo và khó cưỡng.
2. Currywurs
Currywurst (xúc xích cà ri) được biết đến là một loại đồ ăn nhanh, một món ăn đường phố nhưng lại là một biểu tượng đặc trưng cho nền thực Đức và thường xuyên xuất hiện trong mỗi bữa ăn của người dân Berlin. Nguyên liệu của nó bao gồm xúc xích lợn rán cắt miếng, hòa vùng với một loại nước sốt cà ri và ăn kèm với khoai tây.
Vào thập niên 40 của thế kỷ XX, Herta Heuver - một người dân ở Berlin đã sáng tạo ra món ăn này, với nguyên liệu thu được từ những người lính Anh. Phần nước sốt là sự hòa trộn của sốt cà chua, bột cà ri và nước sốt thịt.
Món ăn này đã từng là một cơn sốt với các quân nhân ở Berlin trong suốt Thế chiến II. Ngày nay, Currywurst có ở khắp mọi nơi trên nước Đức và đặc biệt nổi tiếng ở Berlin.
3. Ketwurst
Đến thăm Berlin, du khách sẽ thấy Ketwurst xuất hiện trong nhiều quán ăn ngon ở đây. Món này ra đời từ cuối những năm 1970 tại Đông Đức. Đây là một trong những món xúc xích nóng phủ sốt cà chua để ăn kèm bánh mì.
4. Schnitzel Holstein
Nổi tiếng khắp Berlin và nước Áo, Schnitzel chinh phục thực khách bởi hương vị thơm ngon, độc đáo và cách chế biến tinh tế. Từng miếng Schnitzel vàng ươm, giòn rụm được tẩm bột mì, chiên ngập trong dầu, ẩn chứa bên trong là lớp thịt bê mềm mại, ngọt lịm. Món ăn này càng thêm hấp dẫn khi đi kèm với cá cơm, trứng chiên và nụ bạch hoa, tạo nên một bản hòa tấu hương vị đầy tinh tế và cuốn hút.
Cắn một miếng Schnitzel giòn rụm, thực khách sẽ có thể cảm nhận được vị béo ngậy của thịt quyện cùng vị chua thanh của cá cơm, vị béo bùi của trứng và một chút đắng nhẹ từ nụ bạch hoa. Tất cả hòa quyện hài hòa vào nhau mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực vô cùng khó quên.
Schnitzel không chỉ đơn thuần là món ăn ngon mà còn là biểu tượng quan trọng cho văn hóa ẩm thực Berlin. Vậy nên, du khách tuyệt đối đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ngon này trong hành trình khám phá Berlin sắp tới nhé!
5. Wiener Schnitzel
Ăn "ngấu nghiến" một miếng Wiener Schnitzel (thịt bê cốt lết) là một điều vô cùng quen thuộc mà du khách có thể dễ dàng bắt gặp tại bất kỳ nhà hàng nào của Berlin. Thịt bê được đầu bếp chọn những thớ mềm nhất, được làm sạch và tẩm ướp cùng các loại gia vị đặc trưng sau đó được đem chiêm lên ăn kèm cùng salad khoai tây thơm ngậy. Món ăn này có màu sắc và hương vị đặc trưng hấp dẫn khiến cho nhiều người nhât định phải thưởng thức khi đặt chân đến Berlin.
6. Doner Kebabs
Một trong những món ăn nhanh nổi tiếng ở Berlin đó là Doner Kebabs. Đây cũng là một trong những món ăn rất đặc trưng của văn hóa Thổ Nhĩ Kỳ. Những nguyên liệu salad kết hợp với thịt rưới thêm nước sốt tỏi kẹp trong bánh mì cũng đủ tạo sự quyến luyến khó phai trong lòng du khách.
7. Thịt viên Bouletten
Với những vị khách yêu thích món rán giòn tan khóe miệng thì khó lòng mà bỏ qua món thịt viên Bouletten khi đặt chân đến Berlin! Ở Berlin, thịt viên thường được tẩm bột rán, ăn kèm với một quả trứng và bánh mì mềm hoặc ăn không tùy ý. Mọi thứ được chiên ngập dầu cho đến khi có màu vàng rộm. Du khách sẽ tìm thấy chúng tại các điểm ăn nhanh, được ăn kèm với nước sốt và mù tạt, giá của một suất ăn rất phải chăng khoảng 2-3 Euro tùy nơi.
Món thịt viên Bouletten của Berlin cũng không lạ lắm so với các nơi khác trên thế giới, nhưng khi uống thêm một ngụm loại bia riêng của nơi đây, nó mang đến một hương vị cực kỳ tuyệt vời. Berliner Weiße - thức uống đặc biệt ở Berlin là một loại bia nhẹ có vị hơi chua, được pha chế với một số hương vị trái cây khác thành nước giải khát.
8. Rodizio
Đây là món ăn được cách điệu từ món ăn đặc sản của người Brazil, thường được chế biến thành các loại khác nhau như gà bọc thịt xông khói, gà nhúng mật ong,… uống kèm coctail trước khi thưởng thức món ăn để tăng hương vị và trung hòa với độ béo ngậy của đồ ăn.
9. Käsespätzle
Món Käsespätzle cũng nằm trong danh sách các món đặc sản nổi tiếng ở Berlin khi được làm từ nguyên liệu chính là hành tây và phô mai. Và để thưởng thức hương vị tuyệt vời của món ăn này, du khách hãy đến Lebensmittel ở Mitte, Berlin nhé!
10. Salad khoai tây
Món Salad khoai tây ngon bùi là một trong các món đặc sản ở Berlin chế biến độc đáo từ những nguyên liệu khoai tây, đường hành, rau thơm, thêm một chút thịt lợn muối rất ngon.
11. Keema Matar Dosa
Có nguồn gốc từ Ấn Độ, nhưng Keema Matar Dosa có pha chút hương vị Đức lại được rất nhiều người yêu thích và du khách thì quyết phải nếm thử khi đặt chân đến với Berlin. Những chiếc bánh kẹp nóng hổi nhân thịt cừu đậu xanh ăn kèm với sốt Chutney sẽ cho du khách những giây phút nóng hổi và khi ăn xong hương vị thơm ngon vẫn còn vương vấn nơi đầu lưỡi sẽ để lại trong du khách những ấn tượng khó quên.
12. Bánh Kartoffelpuffer
Với những ai có niềm đam mê và thích khám phá nét ẩm thực tinh túy của nước Đức nói chung và ẩm thực Berlin nói riêng thì đừng bỏ qua món Kartoffelpuffer! Đây là một trong những loại bánh kếp ăn kèm với kem chua, khoai tây chiên và sốt mayonnaise khá ngon và đậm đà.
13. Bánh Falafel im Brot
Nếu như các món đặc sản ở Berlin chủ yếu được chế biến từ nguyên liệu chính là thịt thì Falafel im Brot lại là món ăn chay nổi tiếng mà người dân ở Berlin cực kỳ yêu thích. Một chiếc bánh Falafel im Brot hấp dẫn du khách bởi nước sốt có nguồn gốc từ Thổ Nhĩ Kỳ được rưới đều lên chiếc Sandwich và ăn kèm với salad cực kỳ mềm và ngậy miệng.
14. Bánh Pfannkuchen
Bánh Pfannkuchen chính là "chân ái" dành cho những ai đam mê món bánh ngọt chiên giòn. Vỏ bánh vàng ươm, giòn tan, quyện cùng vị ngọt béo mềm mại của phần nhân bên trong hứa hẹn sẽ đánh thức mọi giác quan của thực khách. Bánh Pfannkuchen được làm từ nguyên liệu chính là bột men ngọt, qua bàn tay tài hoa của người thợ bánh, Pfannkuchen đã trở thành món quà tinh thần không thể bỏ qua của nhiều khách nước ngoài mỗi khi đặt chân đến thành phố Berlin cổ kính.
Hơn cả một món ngon, bánh Pfannkuchen còn mang những giá trị văn hóa đặc trưng của người dân Berlin. Vào đêm giao thừa, những chiếc bánh Pfannkuchen truyền thống được nướng lên với mong ước mang lại nhiều điều may mắn cho năm mới. Du khách có thể dễ dàng tìm thấy bánh Pfannkuchen tại các tiệm bánh khắp Berlin. Hãy thưởng thức Pfannkuchen cùng một tách cafe nóng hổi để cảm nhận trọn vẹn hơn hương vị độc đáo của món bánh này nhé!
15. Bánh táo cuộn Apfelstrudel
Apple Strudel - cái tên gợi nhắc đến sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp vỏ bánh giòn tan cùng phần nhân táo ngọt ngào, quyện cùng hương thơm nồng nàn của quế. Món bánh này có xuất xứ từ Áo thế nhưng lại được yêu thích và phổ biến rộng rãi tại Đức, đặc biệt là ở Berlin.
Điểm đặc biệt của Apple Strudel Berlin nằm ở lớp vỏ bánh mỏng tang, được làm từ bột mì, bơ và nước, trải qua quá trình cán mỏng tỉ mỉ tạo nên độ giòn rụm khó cưỡng. Bên trong lớp vỏ là phần nhân táo được tẩm ướp gia vị kết hợp cùng nho khô, vụn bánh mì và quế, mang đến hương vị ngọt ngào, thanh tao và vô cùng hấp dẫn. Thưởng thức Apple Strudel khi còn ấm nóng cùng một ly cafe thơm lừng sẽ là trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo mà du khách tuyệt đối không thể bỏ lỡ. Vị đắng nhẹ của cafe hòa quyện cùng vị ngọt thanh của táo tạo nên bản giao hưởng hương vị cực kỳ tuyệt vời, khiến thực khách nhớ mãi.
16. Ice Cream Sandwich
Ice Cream Sandwich là dạng bánh kẹp kem có nhân bánh quy cuộn trong vỏ kem với nhiều hương vị khác nhau. Món bánh được mệnh danh là "nhà vô địch của đồ ăn đường phố", xuất hiện ngập tràn những con đường khác nhau tại Berlin.
17. Bánh Pretzel
Pretzel - một món bánh quy truyền thống từ miền Nam của Đức, Áo và Alsace, có hình dạng xoắn nút vòng đặc trưng. Bánh được làm từ hai thành phần chính là bột mì và bơ lạt, tạo nên một hương vị ngọt ngào và mùi thơm hấp dẫn. Với lớp vỏ mỏng, dai và ruột bánh mềm ngọt, bánh được tạo hình hoàn toàn bằng thủ công. Pretzel là một món ăn độc đáo và được yêu thích. Ngày nay, Pretzel đã được biến tấu với nhiều hương vị và màu sắc khác nhau, mang đến sự đa dạng và sự lựa chọn cho khách hàng.
Nếm thử các món đặc sản ở Berlin, du khách sẽ có những trải nghiệm và hiểu hơn về nền ẩm thực tinh túy, phong phú của nước Đức qua những thăng trầm lịch sử. Và chắc chắn, những món ăn trên sẽ giúp du khách thỏa cơn đói bụng khi du lịch nước Đức!
Tin mới
- Oliebollen - món bánh truyền thống trong dịp đón năm mới ở Hà Lan - 01/10/2024 16:24
- Rượu Gin - "Vị say" trong lòng lữ khách khi đến thăm đất nước Hà Lan - 20/09/2024 14:57
- Vị ngọt đầy quyến rũ của Bánh Stroopwafels ở Hà Lan - 18/09/2024 20:51
- Samppot - Món khoai tây nghiền dân dã vô cùng ngon miệng ở Hà Lan - 16/09/2024 18:46
- Top 15 thức uống ngon đặc trưng của nước Đức - 12/09/2024 16:37
Các tin khác
- Top 15 món đặc sản ở Stockholm (Thụy Điển) khiến vạn người mê - 06/09/2024 19:29
- Món Surstromming với mùi hôi thối gây ám ảnh cho nhiều người ở Thụy Điển - 30/08/2024 16:48
- "Thế giới mì Ý" góp phần cho sự phong phú của nền ẩm thực Ý - 21/08/2024 14:47
- "Điêu đứng" khi thưởrg thức món Mì Spaghetti - "Nữ hoàng của ẩm thực Ý" - 20/08/2024 16:48
- Bánh Pizza - Tinh hoa ẩm thực của đất nước Ý - 20/08/2024 16:46