Stroopwafel là một loại bánh quế được làm từ hai lớp bột nướng nóng với siro giống như caramel ở chính giữa. Vỏ bánh là bột nhồi được làm từ bột mì, bơ, đường nâu, men, sữa, và trứng. Phần bột sẽ được nhồi kỹ thành những quả bóng cỡ vừa, sau đó được đặt vào vỉ sắt nóng và ép thành hình dẹt tròn đều nhau. Bánh Stroopwafels sau khi nướng chín sẽ được cắt thành các lớp mỏng ngay khi còn nóng. Đối với phần nhân thường có siro, bơ, đường nâu và quế sẽ được phết đều giữa hai mặt vỏ bánh để có thể dán hai phần vỏ bánh lại với nhau.
Bánh Stroopwafels được cho là đã xuất hiện lần đầu tiên ở thành phố Gouda vào năm 1870, và nhanh chóng trở nên phổ biến trên khắp Hà Lan thời bấy giờ. Theo nhiều người dân Hà Lan, phiên bản đầu tiên của món bánh gây nghiện này được tạo nên bằng cách trộn các mẩu bánh quy vụn thành hỗn hợp bột nhão rồi mới định hình tạo thành bánh quế. Sau đó người ta phết thêm giữa hai lớp bánh một chút siro đường để tạo nên hương vị ngọt thơm, dễ ăn cho món bánh. Chắc hẳn ít ai nghĩ rằng món bánh vốn được tạo nên từ những nguyên liệu thừa ngày ấy giờ đây lại trở thành một trong những món tráng miệng "vạn người mê".
Ngày nay, Stroopwafels thường được người Hà Lan dùng làm món tráng miệng chung với kem tươi hoặc một tách trà nóng hay cafe nóng thơm lừng. Thực khách cũng có thể phết thêm một chút mật ong lên Stroopwafels hoặc ăn cùng với quả phỉ để kích thích vị giác và tăng hương vị thơm ngon cho món bánh. Ngoài ra, khi thưởng thức loại bánh "quốc dân" này, thực khách còn có thể đặt nó lên tách cafe hoặc tách trà còn nóng để làm mềm phần vỏ bánh bên ngoài còn nhân bánh bên trong thì ấm hơn và dễ ăn hơn.
Mặc dù bắt nguồn từ thành phố Gouda, nhưng Stroopwafels đặc biệt được ưa thích tại thành phố nhộn nhịp Amsterdam. Dọc theo những con đường trong thành phố, du khách có thể dễ dàng bắt gặp hình ảnh mọi người đi lại, nói chuyện và cầm trên tay chiếc bánh Stroopwafel xinh xắn. Cảm giác như, địa điểm lý tưởng nhất để thưởng thức món bánh quế của cửa hàng Van Wonderen Stroopwafel chính ở trên mọi nẻo đường vậy. Đó là con đường dọc theo kênh đào, là chiếc ghế đá hướng ra khu chợ đông đúc hay chỉ đơn giản là một góc đường cổ kính của mảnh đất này.
Món bánh Stroopwafel mang vị ngọt đầy quyến rũ là một trong những món ăn tiêu biểu cho nền ẩm thực Hà Lan. Du lịch Hà Lan, du khách đừng quên tìm mua cho mình một chiếc bánh thơm phức và bắt mắt để thưởng thức nhé! Đây cũng là món bánh được khá nhiều khách du lịch lựa chọn mua về để làm quà cho người thân và bạn bè.
Tin mới
Các tin khác
- Samppot - Món khoai tây nghiền dân dã vô cùng ngon miệng ở Hà Lan - 16/09/2024 18:46
- Top 15 thức uống ngon đặc trưng của nước Đức - 12/09/2024 16:37
- Top 17 món đặc sản ở Berlin (Đức) "gieo thương nhớ" cho lữ khách - 10/09/2024 21:38
- Top 15 món đặc sản ở Stockholm (Thụy Điển) khiến vạn người mê - 06/09/2024 19:29
- Món Surstromming với mùi hôi thối gây ám ảnh cho nhiều người ở Thụy Điển - 30/08/2024 16:48