1. Thịt Tuần lộc áp chảo
Thịt Tuần lộc là một đặc sản mà chỉ ở Phần Lan mới tạo được điểm nhấn hương vị. Người dân nơi đây sử dụng chúng phổ biến như thịt lợn, thịt bò ở nước ta. Về hương vị, thịt tuần lộc tương tự như thịt nai nhưng có độ dai, mềm và ngọt hơn. Có nhiều kiểu chế biến cho món ăn này, phổ biến nhất là thịt tuần lộc áp chảo (Poronkäristys), đặc sản của Lapland, vùng cực Bắc của Phần Lan nhưng du khách cũng sẽ tìm thấy món này ở Helsinki.
Món tuần lộc áp chảo không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Nó thường được phục vụ với quả nam việt quất và khoai tây nghiền. Saaga ở Helsinki là một trong những nhà hàng tốt nhất trong thị trấn phục vụ món tuần lộc áp chảo.
2. Xúc xích nướng
Vào mùa hè, người dân Helsinki sẽ nướng xúc xích trên bếp lửa nóng và chấm với mù tạt. Nếu là người lớn khi ăn thường sẽ dùng kèm với một ly bia. Ở Helsinki, du khách có thể tìm thấy xúc xích nướng (Grillimakkara) tại các quầy bán hàng rong hoặc mua ở chợ rồi về tự nướng.
3. Súp đậu
Món Súp đậu (Pea Soup) đã có từ lâu trong lịch sử ẩm thực Phần Lan. Theo Arja Hopsu-Neuvonen, giám đốc phát triển tại Martat, một tổ chức kinh tế gia đình của Phần Lan được thành lập vào năm 1899 cho rằng súp đậu có thể đã góp phần vào giới ẩm thực miền Bắc Phần Lan ngay từ thời Trung cổ. Theo truyền thống món ăn này bao gồm đậu Hà Lan, thịt heo, hành tây và mù tạt. Ngày nay, nó đã có những biến thể đa dạng. Một số đầu bếp thích thêm cà rốt, kem và thịt băm. Súp khi ăn thường đi kèm với bánh mì lúa mạch đen và bơ.
4. Súp cá hồi
Súp cá hồi (Lohikeitto) là một món ăn cổ điển được người dân Helsinki dùng quanh năm, bất kể vào mùa nào. Món ăn có nguyên liệu chính là hành tây, cá hồi, khoai tây, cà rốt, kem hoặc sữa nguyên kem. Súp thường được trang trí với thì là và ăn kèm với bánh mì lúa mạch đen. Có rất nhiều nhà hàng ở Helsinki phục vụ món súp bổ dưỡng này và nếu du khách muốn thưởng thức Lohikeitto ngon nhất Helsinki thì hãy đến Lappi Ravintola!
5. Cá trích chiên
Cá trích cùng với cá hồi là hai loại cá phổ biến và được yêu thích nhất ở Helsinki. Nguyên liệu này thường được chế biến thành các món ăn khai vị. Trong đó thì nổi tiếng nhất là cá trích được ngâm để tạo hương vị thơm ngon, sau đó kết hợp với khoai tây. Cá trích có thể sẽ được chiên lên cho đến khi đủ giòn và sau đó dùng kèm với khoai tây nghiền hoặc các món ăn khác.
6. Tôm càng
Tôm càng là món ăn bắt nguồn từ Thụy Điển nhưng nó đã trở nên rất phổ biến đến mức người Phần Lan luôn ăn mặc thật đẹp và đặt bàn ở các nhà hàng đắt tiền trong mùa tôm càng. Thậm chí, họ còn tổ chức các bữa tiệc về món ăn này. Ngoài ra, tôm càng còn có thể được tìm thấy ở các quầy bán cá. Giá thành cho món ăn này khá đắt đỏ.
7. Lingonberry
Lingonberry là một loại quả mọng màu đỏ, mọng nước, có tính axit nhẹ. Mùa hái quả Lingonberry bắt đầu từ tháng 9 đến tháng 10. Lingonberry được coi là siêu thực phẩm của Phần Lan. Theo truyền thống, Lingonberry được dùng như một loại gia vị cho các món thịt. Ngoài ra, nó còn được sử dụng như một thành phần trong súp quả mọng, cháo, thịt hầm, đồ nướng. Loại quả này thường được bảo quản bằng cách đông lạnh, nghiền nát hoặc đun sôi để làm mứt, thạch. Lingonberry được hái sau khi sương giá có thể dùng làm nước ép dinh dưỡng.
8. Bắp cải cuộn
Công thức món bắp cải cuộn (Kaalikääryleet) bao gồm: lá bắp cải hấp với thịt (thường là thịt bò), hành tây và gia vị. Điều làm cho món ăn này trở nên đặc biệt là nó thường được phủ mứt dâu tây lên trên.
9. Bánh Runeberg Torte
Đây là những chiếc bánh rum hình tròn nhỏ phủ kem và mứt. Nó được đặt theo tên của nhà thơ quốc gia Phần Lan Johan Runeberg, người có bài thơ "Ensign Stal" đã tạo nên lời bài hát quốc ca Phần Lan. Nhà thơ Johan Runeberg đặc biệt thích những chiếc bánh Runeberg Torte và thậm chí còn có truyền thuyết nói rằng vợ ông đã phát minh ra chúng. Bánh Runeberg Torte thường sẽ chỉ được bán vào đầu năm trước ngày Runeberg vào ngày 5/2. Mặc dù du khách có thể tìm thấy được loại bánh này ở trong các siêu thị nhưng muốn thưởng thức ngon nhất thì hãy dùng nó trong quán cafe để nhâm nhi kèm với cafe.
10. Bánh Pulla
Đây là món bánh quế Phần Lan phổ biến khắp cả nước. Có rất nhiều quán cafe, tiệm bánh phục vụ bánh Pulla cho du khách. Loại bánh này có hình dạng giống với bánh mì cuộn và bên ngoài được phủ một lớp đường bột và quả óc chó. Bánh Pulla rất thích hợp để dùng trong bữa trà chiều.
11. Bánh Blini
Blini là một loại bánh kếp có nguồn gốc từ nước Nga nhưng người Phần Lan đã tự chế biến lại bằng cách bổ sung nhiều loại nhân mặn ngoài nhân ngọt truyền thống. Họ đã cho thêm lớp phủ bên trên bao gồm hành tây, kem chua, dưa chua, sốt mayonnaise hoặc tôm để biến chúng thành bữa ăn chính cũng như bữa ăn nhẹ buổi chiều.
12. Bánh Karjalanpiirakka
Karjalanpiirakka, một loại bánh ngọt rất phổ biến ở Helsinki. Công thức làm bánh lâu đời nhất là vỏ bánh làm bằng lúa mạch đen, phần nhân ở giữa làm bằng đại mạch hoặc Talkkuna (một loại bột mì trộn truyền thống của Phần Lan, Estonia, Nga từ hỗn hợp lúa mạch, yến mạch và đậu).
Ngày nay, công thức làm bánh có một chút thay đổi, vẫn với vỏ lúa mạch mỏng ở bên ngoài, phần nhân giữa thay vào đó được làm từ cơm, đôi khi có phiên bản khoai tây nghiền và hỗn hợp cơm và cà rốt. Người Phần Lan thường phết lên bánh bơ trộn trứng bác làm bữa ăn sáng.
13. Bánh việt quất
Một loại lương thực chính của Phần Lan nhất định phải kể tên đó là Bánh việt quất (Mustikkapiirakka). Đây là một loại bánh việt quất không chứa gluten rất ngon. Du khách có thể tìm thấy món bánh lạ miệng này trong thực đơn ở nhiều nhà hàng và quán cafe ở Helsinki. Khi cắn một miếng thì du khách sẽ hiểu tại sao người Phần Lan thích món này đến như vậy.
14. Kẹo cam thảo muối
Cam thảo muối là một trong những món ăn phổ biến nhất ở Phần Lan. Một số khách người nước ngoài có thể chưa quen với mùi của nó nhưng sau khi caramel mặn trở nên thịnh hành thì nhiều người có thể thưởng thức được. Du khách có thể tìm thấy kẹo cam thảo muối (Salmiakki) trên tất cả các kệ hàng trong siêu thị hoặc các mặt hàng đặc sản trong cửa hàng kẹo.
Du lịch Phần Lan hay tham gia Tour Bắc Âu cùng chúng tôi mà bỏ qua khám phá nền ẩm thực Helsinki là một điều vô cùng đáng tiếc. Hi vọng những thông tin trên đây sẽ giúp du khách có hành trình du lịch thuận lợi và có những phút giây tuyệt vời nhất! Và đừng quên ghi lại những bức hình làm kỷ niệm trong chuyến đi khám phá Helsinki của mình nhé!
Tin mới
- Oktoberfest - Lễ hội bia lớn nhất thế giới ở Munich, Đức - 29/12/2024 15:40
- 6 lễ hội đặc sắc thu hút khách du lịch ở Munich, Đức - 27/12/2024 17:14
- Hutspot - món ngon gắn liền với lịch sử vẻ vang của Hà Lan - 18/12/2024 17:20
- Điểm danh 15 thương hiệu Chocolate Bỉ nổi tiếng toàn thế giới - 17/12/2024 17:19
- Thưởng thức món thịt bò hầm bia nâu lạ miệng trong chuyến du lịch Hà Lan - 16/12/2024 15:35
Các tin khác
- "Bật mí" Top 11 món ngon được chế biến từ thịt ở Đức - 04/11/2024 17:13
- Những nét tính cách đặc trưng của người Đức - 03/11/2024 17:12
- Độc đáo Lễ hội rước Mèo từ thời Trung Cổ tại thành phố Ypres, Bỉ - 01/11/2024 13:59
- Hòa mình trong không khí vui nhộn của Lễ hội Bí Ngô ở nước Đức - 17/10/2024 20:34
- Bicky Burger - Burger truyền thống từ Vương quốc Bỉ - 14/10/2024 20:31