Đặt chân đến Hà Lan, du khách thường được người dân giới thiệu để nếm thử những món ăn đậm chất văn hóa của đất nước mình, trong đó nhất định sẽ xuất hiện món Hutspot. Đây là món ăn truyền thống gắn liền với chiến thắng giành độc lập của người dân thành phố Leiden, Hà Lan.
Nguyên liệu để tạo ra được món Hotspot truyền thống của người Hà Lan bao gồm cà rốt, khoai tây nghiền, hành tây và ăn kèm với một miếng thịt bò om (Klapstuk), thêm vài miếng xúc xích rán. Klapstuk là một miếng thịt bò cắt từ phần sườn. Nó có nhiều mỡ và phản ứng tốt với việc nấu chậm trong Hutspot. Nếu không có Klapstuk thì thịt xông khói thường được thay thế. Và đôi khi, món Hutspot cũng được dùng kèm thêm với loại thịt viên theo kiểu Hà Lan.
Loại cà rốt được dùng trong món Hutspot thường là loại cà rốt mùa đông, là những củ to và dày hơn, có màu cam tươi sáng hơn, ngọt hơn so với giống cà rốt thông thường khác và thường được thu hoạch ngay sau đợt sương giá đầu tiên của mùa đông. Vị ngọt thanh của loại cà rốt này sẽ góp phần làm tăng hương vị đậm đà cho món Hutspot, kèm thêm vị cay nồng từ hạt tiêu đen và mùi thơm của lá nguyệt quế sẽ mang lại hương vị thơm ngon đặc trưng, chiếm trọn trái tim của những thực khách khó tính nhất. Sau khi được chế biến xong, Hutspot thường được bày ra bàn ăn theo phong cách gia đình, đựng chung trong một đĩa lớn cùng một đĩa thịt bò thái lát và nước sốt khiến cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
Theo truyền thuyết, công thức chế biến nên món Hutspot xuất phát từ thực phẩm được tìm thấy trong các nồi nấu do những người lính Tây Ban Nha vội vã rút lui sau khi kết thúc Cuộc vây hãm thành phố Leiden vào ngày 03/10/1574 trong Chiến tranh 80 năm. Khi quân giải phóng chọc thủng đê của vùng đất lấn biển nằm thấp hơn xung quanh thành phố, các cánh đồng xung quanh thành phố ngập trong nước. Những người lính Tây Ban Nha cắm trại trên cánh đồng đã bị cuốn ra ngoài, bỏ lại hầu hết các thiết bị của họ, bao gồm cả túp lều….
Lễ kỷ niệm sự kiện này, được gọi là Leidens Ontzet, vẫn được tổ chức vào ngày 3/10 hàng năm tại Leiden và bởi những người Hà Lan xa xứ trên khắp thế giới. Trong bữa tiệc này, cư dân Leiden ăn mừng rằng thành phố đã được giải phóng khỏi người Tây Ban Nha. Theo truyền thống, lễ kỷ niệm bao gồm việc tiêu thụ rất nhiều Hutspot .
Ngày nay, trong các bữa tối khi thời tiết bắt đầu se se lạnh là thời điểm lý tưởng để các gia đình Hà Lan quây quần thưởng thức món Hutspot đậm đà và nhiều màu sắc hấp dẫn.
Món Hotspot tuy nhìn đơn giản nhưng lại khiến cho biết bao thực khách khi nếm thử lần đầu đều mê mẩn. Du khách hãy Book Tour Hà Lan của chúng tôi để có cơ hội được một lần thưởng thức qua hương vị tuyệt vời của món ăn này nhé! Chúc du khách có một chuyến đi với nhiều trải nghiệm thú vị!
Tin mới
Các tin khác
- Điểm danh 15 thương hiệu Chocolate Bỉ nổi tiếng toàn thế giới - 17/12/2024 17:19
- Thưởng thức món thịt bò hầm bia nâu lạ miệng trong chuyến du lịch Hà Lan - 16/12/2024 15:35
- "Bật mí" 14 món ăn hấp dẫn ở Helsinki (Phần Lan) khiến du khách "ghiền" - 07/11/2024 15:03
- "Bật mí" Top 11 món ngon được chế biến từ thịt ở Đức - 04/11/2024 17:13
- Những nét tính cách đặc trưng của người Đức - 03/11/2024 17:12