Câu chuyện về Chocolate Bỉ trứ danh bắt nguồn từ khoảng thế kỷ XVII, khi đất nước này còn là một phần thuộc địa của Tây Ban Nha. Giới quý tộc và Hoàng gia Châu Âu lúc bấy giờ thường sử dụng Chocolate làm nước uống.
Đến thế kỷ XIX, nhờ vào quá trình công nghiệp hóa, giảm giá thành, Chocolate được biết đến rộng rãi trên toàn nước Bỉ. Từ đó, những người thợ làm bánh và các nhà sản xuất đã không ngừng sáng tạo, cho ra đời đa dạng loại Chocolate với hương vị và màu sắc đầy sức hút. Tương tự như cách mà người Đức tạo ra những chiếc xe ô tô cao cấp, người Nhật tự hào về món Sushi tuyển hảo, Chocolate Bỉ sở hữu công thức độc quyền được gìn giữ qua nhiều thế kỷ.
Chocolate tại đất nước này thường được chế biến thủ công với quy trình vô cùng công phu, do đó có chất lượng vượt trội. Trong đó, chất lượng hạt cacao, kỹ thuật rang xay và tỷ lệ bơ cacao đóng vai trò đặc biệt quan trọng. Chocolate Bỉ được làm từ 100% bơ cacao nguyên chất không pha trộn hay thay thế bằng bất kỳ loại chất béo nào, với tỷ lệ trong cả sản phẩm dao động từ 35 - 50%. Có thể nói, đây chính là yếu đảm bảo từng viên Chocolate mang đến trải nghiệm vị giác hảo hạng.
Có thể nói, Bỉ là một "thiên đường" của những loại Chocolate hảo hạng được nhiều người yêu thích. Cùng tham khảo ngay 15 thương hiệu Chocolate Bỉ nổi tiếng dưới đây:
1. Godiva
Godiva, được thành lập vào năm 1926, đồng nghĩa với sự sang trọng và sự nuông chiều trong thế giới Chocolate. Tên "Godiva" lấy cảm hứng từ huyền thoại của Công nương Godiva nước Anh. Godiva - vợ của bá tước Leofric xứ Mercia, người đã từng cưỡi ngựa trần truồng qua các con phố của thị trấn Coventry để đòi chồng giảm thuế cho người dân nơi đây.
Thương hiệu Godiva nổi tiếng với những viên Chocolate Truffle được chế tác hoàn hảo. Mỗi viên Chocolate Truffle là một kiệt tác, minh chứng cho cam kết của thương hiệu trong việc sử dụng những nguyên liệu tốt nhất và tay nghề thủ công điêu luyện.
Ngoài những viên Chocolate Truffle đặc trưng, Godiva còn tự hào có nhiều loại Chocolate đa dạng, bao gồm: Praline, Caramel và những thanh Chocolate được trang trí đẹp mắt. Với nhiều hương vị để lựa chọn, có thứ gì đó thỏa mãn mọi khẩu vị, khiến Godiva trở thành lựa chọn lý tưởng cho những "tín đồ" Chocolate.
2. Corné Port-Royal
Maurice Corné là một thợ làm bánh ngọt, nhưng vào năm 1932, ông quyết định kinh doanh với tư cách là một thợ làm Chocolate. Ông mở cửa hàng của mình trên phố Rue Montagne aux Herbes Potagères ở Brussels, Bỉ và nó nhanh chóng trở thành một địa điểm được người dân địa phương yêu thích. Cửa hàng chuyên về Chocolate làm thủ công, và năng khiếu sáng tạo của Maurice đã sớm giúp ông trở thành một trong những thợ làm Chocolate giỏi nhất thành phố.
Các chuyên gia làm Chocolate tại Corne Port-Royal bắt đầu với các thành phần kem tươi và không bao giờ sử dụng chất độn để làm loãng lớp phủ Chocolate. Trên thực tế, đây là công ty Bỉ đầu tiên mà Santa Barbara Chocolate nhập khẩu praline vào đầu những năm 1990.
3. Pierre Marcolini
Được thành lập vào năm 1995, Pierre Marcolini không chỉ là một thương hiệu Chocolate, mà còn là biểu hiện nghệ thuật của niềm đam mê và sự tận tụy. Pierre Marcolini thể hiện tinh thần làm Chocolate thủ công, tỉ mỉ chế tác từng sản phẩm bằng những nguyên liệu tốt nhất và kỹ thuật sáng tạo. Chocolate của Pierre Marcolini nổi tiếng với hương vị đậm đà và tinh tế, minh chứng cho cam kết không ngừng của thương hiệu trong việc vượt qua ranh giới của trải nghiệm làm Chocolate.
Tại Pierre Marcolini, nguồn gốc của hạt cacao đóng vai trò quan trọng trong quá trình tạo ra Chocolate. Chúng được mua trực tiếp từ những nhà sản xuất hạt cacao chất lượng cao, chưa qua chế biến, và sau đó được chế biến thành Chocolate tinh tế trong xưởng sản xuất riêng của hãng.
Ngoài hương vị tinh tế, Chocolate Pierre Marcolini còn được ca ngợi vì bao bì đẹp và tối giản. Mỗi hộp được thiết kế theo phong cách thẩm mỹ hiện đại, trưng bày Chocolate như những tác phẩm nghệ thuật thu nhỏ.
4. Belvas
Belvas là một trong những thương hiệu Chocolate hữu cơ hàng đầu ở Bắc Âu, và được người dùng đánh giá cao vì không chứa gluten và đường. Logo của Belvas là hình ảnh hai bàn tay nắm chặt nhau, tượng trưng cho sự hợp tác giữa miền Bắc và miền Nam của Vương quốc Bỉ. Tên "Belvas" được hình thành từ việc kết hợp từ "Bel", viết tắt của Belgium (Bỉ), và "vas", có nghĩa là tốt cho miền Nam.
5. Neuhaus
Vào thế kỷ XIX, Jean Neuhaus, một nhà bào chế thuốc ở Brussels, Bỉ, đã sử dụng Chocolate để bọc ngoài các viên thuốc nhằm che giấu mùi vị khó chịu của chúng. Vào năm 1912, Jean Neuhaus Jr. là cháu trai của ông đã tiếp tục phát triển ý tưởng bằng cách sáng tạo ra praline. Praline sau đó trở thành một trong những loại Chocolate phổ biến nhất, có vỏ cứng bên ngoài và nhân mềm mịn bên trong, thơm ngon và hấp dẫn.
6. Cote d'Or
Thương hiệu Chocolate Cote d'Or được đăng ký vào năm 1883, mang nguồn cảm hứng từ Ghana - quốc gia cung cấp chính hạt cacao cho công ty. Với biểu tượng chú voi đặc trưng, Cote d'Or đã tạo nên ấn tượng mạnh với khách hàng trên toàn thế giới. Thương hiệu nổi tiếng này nổi bật với chất lượng tuyệt vời của các loại Chocolate tiện lợi như: Chokotoff, 86% Noir Brut, Les Bouchées,...
7. Zaabar
Chocolate Zaabar đã trở nên nổi tiếng quốc tế nhờ hương thơm quyến rũ và sự kết hợp các nguyên liệu tốt nhất để tạo ra những sản phẩm độc đáo. Với sự pha trộn tinh tế của các loại gia vị, hoa, thảo mộc và trái cây độc đáo, Zaabar mang đến những trải nghiệm hương vị tinh tế và độc đáo trong thế giới Chocolate.
8. Wittamer
Được thành lập vào năm 1910 bởi Henri Wittamer, công ty đã được truyền qua 4 thế hệ của gia đình Wittamer. Ngày nay, họ vẫn tiếp tục duy trì các tiêu chuẩn cao do ông nội của họ đặt ra. Tất cả Chocolate của Wittamer đều được làm thủ công bằng các nguyên liệu tươi như quả mâm xôi và hạt phỉ với mỗi sản phẩm là một tác phẩm nghệ thuật ngon tuyệt. Chocolate của Wittamer thực sự là một món ăn cho các giác quan từ những viên Chocolate Truffle được chế biến công phu đến những loại kem trái cây tinh tế.
Chocolate Wittamer có nhiều hương vị, bao gồm Chocolate đen Truffle trong cacao, bơ Caramel, hạt phỉ nghiền Praline, hạnh nhân phủ Chocolate đen. Sản phẩm của họ được đóng gói trong túi pollin truyền thống của Bỉ.
9. Leonidas
Được thành lập vào năm 1913, Leonidas mang ngọn đuốc truyền thống Chocolate Bỉ với sự tận tụy không ngừng nghỉ. Họ vẫn cam kết sử dụng các thành phần chất lượng cao và các kỹ thuật lâu đời để tạo ra những món ăn ngon mà tất cả mọi người đều có thể tiếp cận.
Leonidas tự hào giới thiệu đến thế giới nhiều loại Chocolate hảo hạng, đặc trưng bởi sự tỉ mỉ trong quá trình chế biến. Với hơn 100 cửa hàng trên khắp thế giới, Leonidas đã trở thành một biểu tượng của chất lượng và hương vị tuyệt vời.
Bên cạnh một số sản phẩm Chocolate sở hữu quy trình chế biến và hương vị độc quyền, thương hiệu Leonidas còn cho ra đời những loại Chocolate có phần vỏ làm từ bơ, cacao nguyên chất 100% và sử dụng 100% thành phần tự nhiên, đánh dấu sự đổi mới và tôn trọng đối với nguyên liệu chất lượng cao. Chỉ cần mở hộp hay gói bọc bên ngoài, hương thơm hấp dẫn của Chocolate Leonidas sẽ khiến du khách muốn thưởng thức ngay lập tức.
10. Mary
Năm 1919, Mary Delluc đã mở cửa hàng Chocolate đầu tiên của mình tại Brussels, Bỉ. Với công thức tinh tế, cô đã tạo ra những loại Chocolate chất lượng tuyệt vời, chứng tỏ khả năng độc đáo của mình trong ngành này. Mary Delluc là người phụ nữ tiên phong trong lĩnh vực Chocolate ở Vuong quốc Bỉ, và cô đã thay đổi cách nhìn của mọi người về món ăn này.
Sự tài năng của cô đã được công nhận, khi vào năm 1942, Chocolate Mary được vua Leopold II trao tặng danh hiệu Belgian Royal Warrant của Hoàng gia Bỉ, là một sự kiện đáng tự hào cho công việc của Mary Delluc.
11. Galler
Có nguồn gốc từ Liège, Bỉ vào năm 1976, Galler nổi bật so với những cái tên đã thành danh trong ngành Chocolate Bỉ với cách tiếp cận hiện đại và sáng tạo . Trong khi tôn vinh di sản phong phú của nghề làm Chocolate Bỉ, họ truyền một liều lượng tươi mới và sáng tạo vào những sáng tạo ngon lành của mình.
Triết lý của Galler xoay quanh các thành phần chất lượng cao và sự kết hợp hương vị độc đáo. Họ lấy nguồn hạt cacao hảo hạng nhất và kết hợp chúng với các thành phần bất ngờ và thú vị, tạo nên trải nghiệm hương vị đặc biệt và thú vị. Cho dù du khách thèm sự thoải mái cổ điển của thanh Chocolate sữa mịn hay bị hấp dẫn bởi sự kết hợp đầy phiêu lưu của xoài và ớt, Galler đều có thứ gì đó kích thích vị giác của du khách.
Từ những thanh Chocolate đặc trưng của họ tự hào với sự kết hợp hương vị sáng tạo như hạt phỉ và speculoos, đến những viên praline tinh tế và những viên Chocolate Truffle ngon tuyệt, Galler cung cấp nhiều loại Chocolate đa dạng phục vụ cho cả khẩu vị truyền thống và khẩu vị thích phiêu lưu. Nếu du khách đang tìm kiếm một hương vị Chocolate Bỉ hiện đại, Galler là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho du khách!
12. Guylian
Được thành lập vào năm 1938, Guylian mang đến một chút kỳ quặc cho thế giới Chocolate Bỉ. Những sáng tạo đặc trưng của Guylian là những viên Chocolate hình vỏ sò mang tính biểu tượng, được nhồi bằng một loại Praline mịn hoặc Ganache béo ngậy.
Ngoài hình dạng vui tươi, Chocolate Guylian còn cung cấp nhiều hương vị đa dạng để đáp ứng nhiều sở thích khác nhau. Từ Chocolate sữa cổ điển đến các loại nhân đầy phiêu lưu như kết hợp trái cây và hạt, có nhiều loại để mọi người thưởng thức.
13. Debailleul
Đến từ thành phố sôi động Antwerp, Debailleul là "thiên đường" do gia đình sở hữu dành cho những người yêu thích Chocolate kể từ năm 1919. Sự tận tâm không ngừng nghỉ của họ đối với chất lượng và sự khéo léo tỉ mỉ được thể hiện rõ qua nhiều loại praline, ganache và các sáng tạo hấp dẫn khác. Debailleul là nhà vô địch thực sự của truyền thống, sử dụng các kỹ thuật lâu đời để tạo ra những tác phẩm kinh điển vượt thời gian như praline "Manon" mang tính biểu tượng của họ, với nhân praline hạt phỉ kem phủ trong Chocolate Bỉ mịn.
14. Daskalides
Được thành lập vào năm 1936 tại trung tâm Brussels, Daskalides đã tạo dựng được chỗ đứng cho mình trong thế giới Chocolate cao cấp. Thương hiệu do gia đình sở hữu này đồng nghĩa với sự tinh tế và sự nuông chiều, chỉ sử dụng những nguyên liệu tốt nhất và kỹ thuật truyền thống để tạo ra bản giao hưởng của hương vị và kết cấu.
Các loại Chocolate của Daskalides tự hào có một loạt các loại Praline, Truffle và các món ăn ngon khác, mỗi loại là minh chứng cho sự tận tâm của họ đối với chất lượng và nghệ thuật. Cho dù du khách tìm kiếm sự xa hoa tan chảy trong miệng của Truffle hay sự ngạc nhiên thú vị của Praline đầy sáng tạo của họ, Daskalides đều mang đến trải nghiệm Chocolate khó quên.
15. Van Dender
Từ năm 1906, Van Dender, một cơ sở do gia đình sở hữu tại Antwerp, đã trở thành điểm dừng chân cho những người yêu thích Chocolate ở mọi sở thích và ngân sách. Các loại sản phẩm Chocolate phong phú của Van Dender đáp ứng mọi sở thích, từ các loại Praline và Truffle cổ điển đến các sản phẩm theo mùa độc đáo và các lựa chọn giá cả phải chăng hơn.
Van Dender cung cấp sự cân bằng hoàn hảo giữa chất lượng, sự đa dạng và giá trị, khiến chúng trở thành lựa chọn phổ biến cho những ai tìm kiếm nhiều loại Chocolate Bỉ. Du khách chắc chắn sẽ tìm thấy thứ gì đó làm hài lòng mọi khẩu vị, cho dù du khách đang tìm kiếm một món quà xa xỉ hay một món ăn ngọt ngào cho chính mình.
Từ hương vị truyền thống đến sự sáng tạo đột phá, Chocolate Bỉ đã chinh phục vị giác của hàng triệu người trên toàn cầu. Hãy dành thời gian để khám phá và thưởng thức những viên Chocolate tuyệt vời từ những thương hiệu danh tiếng này - một trải nghiệm không thể bỏ qua đối với những "tín đồ" Chocolate khi du lịch Bỉ!
Tin mới
Các tin khác
- Thưởng thức món thịt bò hầm bia nâu lạ miệng trong chuyến du lịch Hà Lan - 16/12/2024 15:35
- "Bật mí" 14 món ăn hấp dẫn ở Helsinki (Phần Lan) khiến du khách "ghiền" - 07/11/2024 15:03
- "Bật mí" Top 11 món ngon được chế biến từ thịt ở Đức - 04/11/2024 17:13
- Những nét tính cách đặc trưng của người Đức - 03/11/2024 17:12
- Độc đáo Lễ hội rước Mèo từ thời Trung Cổ tại thành phố Ypres, Bỉ - 01/11/2024 13:59