Ẩm thực Dresden rất đa dạng và phong phú. Tuy nhiên, để thưởng thức trọn vẹn hương vị tinh hoa của các món ăn nơi đây, du khách đừng bỏ lỡ các món ăn đặc trưng, đặc sản của Dresden như:
Dresdner Christstollen
Dresdner Christstollen là món ăn truyền thống của người dân Dresden. Vào mùa Giáng Sinh, người ta sẽ làm bánh Dresdner Christstollen như một tục tệ hàng năm trước năm mới.
Dresdner Christstollen là loại bánh trái cây với bơ, nho khô ngâm trong rượu hạnh nhân, kẹo chanh, vỏ cam và gia vị bí mật. Bên cạnh đó, tên của món ăn này được bảo vệ bởi luật pháp Đức, có nghĩa là sẽ không có món ăn nào được đặt tên giống thế này.
Không giống như những loại bánh mì trái cây truyền thống khác, bánh Dresdner Christstollen mang hương vị đẳng cấp riêng. Hương vị của nho khô ngâm rượu rum, kẹo vỏ cam, vỏ nhục đậu khấu, thanh quế và nhiều nguyên liệu khác kết hợp với nhau để tạo nên phép màu thuần khiết của Dresdner Christstollen. Sau khi các ổ bánh nướng xong, chúng sẽ được phủ một lớp đường bột trước khi đóng gói và đóng dấu vàng đặc trưng.
Dresdner Eierschecke
Dredsner Eierschecke là một món ăn tráng miệng được ưa thích bậc nhất tại thành phố Dresden. Bánh Dredsner Eierschecke có 3 lớp, một lớp bánh được phủ kem phô mai. Sau đó là một lớp phủ đầy sữa, bơ, trứng và Vani pudding. Món bánh còn có thể được chế biến bởi táo, hạt anh túc, nho khô hoặc một lớp phủ chocolate.
Dresdner Sauerbraten mit Rotkraut
Tuy yêu các món ngọt là thế, thế nhưng người dân Dresden cũng có những món mặn, chẳng hạn như Dresdner Sauerbraten mit Rotkraut. Công thức nấu ăn của món ăn này cũng khá dễ dàng. Các thành phần chính của món ăn là thịt bò. Thịt bò được ngâm trong giấm thảo mộc và rượu mạch nha, lá nguyệt quế và gia vị. Chúng sẽ được để với nhau trong vòng vài ngày cho gia vị thật ngấm vào thịt. Sau đó thịt bò sẽ được chiên qua bơ, trước khi được đưa vào lò nướng. Sau khi ra lò, thì món thịt này sẽ được ăn kèm với bánh bao và bắp cải đỏ.
Fettbemme
Bánh mì là món ăn phổ biến, được yêu thích nhất tại nước Đức nói chung. Chính vì thế, các món ăn với bánh mì, đặc biệt là món Fettbemme luôn là sự lựa chọn hàng đầu khi khám phá ẩm thực ở Dresden. Món Fettbemme khá đơn giản, chỉ là những lát bánh mì lúa mạch đen, ăn kèm với thịt lợn hoặc thịt bò, cùng với dưa chuột lát và dưa muối. Một số người còn cho thêm táo hoặc hành tây. Tất cả hòa quyện lại với nhau mang hương vị tuyệt vời.
Sachsische Kartoffelsuppe
Sachsische Kartoffelsuppe là tên gọi của món súp khoai tây "thần thánh" tại Dresden. Đây là món ăn nhẹ, cũng như món ăn tráng miệng nổi tiếng nhất ở Đức. Các thành phần của món Sachsische Kartoffelsuppe rất đơn giản, bao gồm: khoai tây, hành tây và rau xanh.
Miền Bắc của nước Đức thường nấu món súp này với mận hoặc thịt xông khói thái hạt lựu. Người Palatinate lại ăn món súp này với bánh bao (đã được ngâm trong súp). Hơn nữa, một bát súp của Saxon sẽ được ăn chung với xúc xích hoặc xúc xích nâu.
Holunderbeerensuppe
Holunderbeerensuppe cũng là một món súp đặc biệt tại thành phố Dresden. Để nấu được món ăn này, người ta sẽ sử dụng nước ép của quả cơm cháy đen (eldberry). Nước ép cùng với cốt chanh, các loại gia vị, được ăn kèm với bánh mì và kem. Tại một số nhà hàng, để tăng phần sang trọng cho món ăn, người ta gọi món ăn này với cái tên thật mỹ miều - Grießklößchen. Người ta sẽ ăn kèm món Holunderbeerensuppe với bánh bao Semolia.
Quarkkeulchen
Quarkkeulchen là một món ăn vừa có thể dùng kiểu ngọt, vừa có thể dùng kiểu mặn. Thành phần chính của cả hai loại đều là phô mai sữa đông, khoai tây luộc và nho khô. Lát bánh lớn bằng lòng bàn tay sẽ được áp chảo, rắc các loại gia vị. Loại bánh ngọt sẽ được rắc quế, đường và ăn kèm với sốt táo, anh đào nóng hoặc kem vani. Còn bánh mặn sẽ được ăn kèm với nấm xào và salad.
Đến với thành phố Dresden cổ kính, du khách hãy chiêm ngưỡng những vẻ đẹp tự nhiên của phong cảnh đan xen trong vẻ đẹp cổ kính, uy nghiêm của những công trình kiến trúc và thưởng thức những món ăn ngon hấp dẫn nhất ở vùng đất này để cho hành trình du lịch Đức của mình càng trở nên thú vị và hoàn hảo hơn nhé! Chúc các du khách có một chuyến đi vui vẻ!
Tin mới
- Lễ hội Củ Hành - lễ hội dân gian truyền thống của cư dân Bern, Thụy Sĩ - 30/09/2023 16:39
- Thành phố Bern của Thụy Sĩ khiến lữ khách xao xuyến bởi các món ăn ngon - 29/09/2023 19:48
- 7 món ăn đặc sản chinh phục lữ khách của thành phố Zurich, Thụy Sĩ - 24/09/2023 16:10
- Top 7 Lễ hội đặc sắc của thành phố Zurich, Thụy Sĩ - 24/09/2023 15:11
- Top 8 nhà hàng ngon nổi tiếng ở Zürich, Thụy Sĩ - 15/09/2023 16:05
Các tin khác
- Trải nghiệm với Nhà hàng chỉ có chỗ cho 2 khách ở Italia - 27/06/2023 16:59
- "Thế giới phô mai" của nước Pháp - 10/06/2023 17:40
- Fondue - món Lẩu phô mai đầy hấp dẫn của ẩm thực Thụy Sĩ - 10/06/2023 17:37
- 9 món ngon làm nên tên tuổi của ẩm thực Munich nước Đức - 10/06/2023 16:04
- Phong Tục Đón Tết Ở Một Số Nước Châu Âu - 24/11/2022 15:13