Rosti
Rosti là món khoai tây nghiền chiên giòn khiến nhiều người liên tưởng đến món Latkes trứ danh. Nó được làm từ khoai tây bào đem chiên hoặc nướng để tạo lớp vỏ giòn nhưng tan chảy bên trong. Đôi khi người dân Zurich bỏ thêm một chút thịt xông khói, hành tây, pho mát và thậm chí táo xắt nhỏ vào hỗn hợp. Người dân Zurich thường sử dụng Rosti như một món ăn kèm với trứng chiên, rau chân vịt hoặc xúc xích Fleischkäse.
Được biết, Rosti có nguồn gốc từ thành phố Bern, và ban đầu, nó chỉ được ăn vào bữa sáng nhưng dần về sau đó, Rosti đã trở thành một món ăn phụ tiêu chuẩn trong nhiều nhà hàng ở các bang nói tiếng Đức của Thụy Sĩ, đặc biệt rất được ưa chuộng tại Zurich.
Zurcher Geschnetzeltes
"Zurcher Geschnetzeltes" là tên gọi để chỉ một công thức nấu thịt bê theo kiểu Zurich, là một trong những món ăn truyền thống mà du khách nên trải nghiệm. Dù có tên khá phức tạp thế nhưng cách nấu món này lại không quá khó. Đơn giản chỉ là thịt bê, đôi khi là gan bê, được hầm chung với hành tây, nấm, rượu vang và kem. Ngoài thịt bê, Zurcher Geschnetzeltes cũng được chế biến bằng thịt gà hoặc thịt lợn nếu muốn. Zurcher Geschnetzeltes sẽ rất hoàn hảo khi được ăn kèm cùng với Rosti, mì hoặc cơm.
Zintcher Eintopf
Đến với Zurich vào một ngày đông lạnh giá, chắc có lẽ sẽ không có gì tuyệt vời hơn là ngồi quây quần bên nhau bên những bếp lửa và thưởng thức món Zurcher Eintopf ấm áp thì còn gì bằng nữa! Đây là món hầm làm chế biến từ nguyên liệu chính là thịt lợn, hành tây, bắp cải, thêm vào đó một chút khoai tây và cà rốt nấu với rượu trắng.
Phô mai Raclette
"Raclette" là tên gọi của một loại phô mai tan chảy được làm từ sữa bò rất phổ biến ở Thụy Sỹ. Loại phô mai này vốn là phô mai nguyên chất, với màu vàng óng ánh cùng với hương vị béo thơm và có vị hơi gắt. Thông thường, Raclette sẽ được nấu tan chảy bằng một chiếc máy chuyên dụng, sau đó phủ lên một hỗn hợp gồm khoai tây bi nướng để nguyên vỏ, các loại rau củ, thịt lên men charcuterie, dưa chuột bao tử muối và hành ngâm.
Cheese Fondue
Cheese Fondue (Lẩu phô mai) chính là "chân ái" cho chuyến ghé thăm Thụy Sĩ, dù là đến với bất kỳ thành phố nào của đất nước này. Thậm chí, công thức tạo ra món Cheese Fondue là ở Zurich, vì thế chẳng có lý do gì mà du khách không thưởng thức món đặc sản này ngay tại thành phố này.
Cheese Fondue sử dụng nhiều loại phô mai và được đun chảy trong một chiếc nồi nhỏ, sau đó đặt nồi lên một bếp nhỏ được đun bằng cồn hoặc nến để đảm bảo phô mai luôn ấm nóng và ở dạng lỏng. Nồi lẩu phô mai và bếp được phục vụ tại bàn, giống như các loại lẩu khác trên thế giới. Loại lẩu này được ăn kèm với một số loại đồ ăn phổ biến như: bánh mì cắt miếng nhỏ, thịt xông khói, xúc xích, salami, và một vài loại rau củ như: khoai tây, cà chua, súp lơ xanh, nấm,...
Bánh mì Burli
Không chỉ nổi tiếng với các sản phẩm từ sữa như phô át, bơ, sữa chua mà Thụy Sĩ còn được biết đến là nhiều loại bánh mì khác nhau. Trong đó, Burli là tên gọi để một loại bánh mì nhỏ, thường được sử dụng cho các bữa điểm tâm hoặc các bữa dã ngoại. Bên cạnh đó, vào ngày Chủ nhật, mọi người thường yêu thích hơn loại bánh mì Zopf với rất nhiều phiên bản khác nhau.
Hot Chocolate
Thụy Sĩ vốn nổi tiếng với Chocolate và đó là lý do mà khi du khách đến thành phố Zurich nên một lần nếm thử món Chocolate nóng. Tại Zurich có rất nhiều nơi để du khách có thể thưởng thức một ly chocolate nóng hấp dẫn, thế nhưng địa điểm làm thực khách say đắm nhất phải kể đến là Café & Conditorei 1842. Sở dĩ nó được yêu thích là bởi vị chocolate là tự làm và nó khá hoành tráng.
Những con đường lá đá cuội, chocolate thơm ngon, sự hùng vĩ của lịch sử cùng cuộc sống về đêm náo nhiệt và các tòa nhà hiện đại đã đưa Zurich trở thành một trong những điểm đến sống động nhất Thụy Sĩ cũng như Châu Âu.
Đến với thành phố Zurich, du khách hãy chiêm ngưỡng những vẻ đẹp tự nhiên của phong cảnh đan xen trong vẻ đẹp cổ kính, uy nghiêm của những công trình kiến trúc và thưởng thức những món ăn ngon hấp dẫn nhất ở vùng đất này để cho hành trình du lịch Thụy Sĩ của mình càng trở nên thú vị và hoàn hảo hơn nhé! Chúc các du khách có một chuyến đi vui vẻ và đấy thú vị!
Tin mới
- 9 loại bánh trứ danh của nước Đức chinh phục tín đồ hảo ngọt - 13/02/2024 14:05
- 15 nét thú vị ít ai biết trong văn hóa ẩm thực của người Pháp - 27/12/2023 16:07
- Bánh mì Lampredotto - Tinh hoa ẩm thực Ý - 27/12/2023 16:05
- Lễ hội Củ Hành - lễ hội dân gian truyền thống của cư dân Bern, Thụy Sĩ - 30/09/2023 16:39
- Thành phố Bern của Thụy Sĩ khiến lữ khách xao xuyến bởi các món ăn ngon - 29/09/2023 19:48
Các tin khác
- Top 7 Lễ hội đặc sắc của thành phố Zurich, Thụy Sĩ - 24/09/2023 15:11
- Top 8 nhà hàng ngon nổi tiếng ở Zürich, Thụy Sĩ - 15/09/2023 16:05
- 7 món đặc sản của Dresden nước Đức chinh phục "tín đồ" ẩm thực - 16/08/2023 17:21
- Trải nghiệm với Nhà hàng chỉ có chỗ cho 2 khách ở Italia - 27/06/2023 16:59
- "Thế giới phô mai" của nước Pháp - 10/06/2023 17:40